Говорят, что алкоголь – это анестезия, которая позволяет перенести операцию под названием «жизнь». В любом случае, по какому бы поводу мы не пили в отношении последовательности потребления алкогольных напитков действует обычно общее правило: надо повышать градус выпиваемого. То есть, начинать с надо с легких, напитков, а затем переходить к более крепким.
Подробнее »»»

Записи в учетной книге Клода Моэта (1683-1760), хранящейся в архивах компании, свидетельствуют о первых поставках вина в Париж в далёком 1743 году. С этого года и принято вести отсчёт жизни фамильного бизнеса Moet & Chandon. Расцвет компании пришёлся на времена правления Людовика XV, когда шампанское стало неотъемлемой частью великосветских приёмов и романтических свиданий короля и его фавориток. Мадам де Помпадур могла бы с лёгкостью стать лицом Moet & Chandon той эпохи. Её слова золотом вписаны в летопись поставщика двора Его Величества: “Шампанское - единственное вино, выпив которое женщина не теряет своей красоты”.
Подробнее »»»

Правильная дегустация требует соблюдения нескольких простых правил, благодаря которым можно должным образом оценить качество и аромат напитка, и в целом эти правила мало чем отличаются от дегустации марочных вин.

Визуальная оценка

При визуальной оценке определяется прозрачность напитка. Граппа может выглядеть не только как бесцветная, кристально чистая жидкость. В ней могут проявляться различные тона и оттенки, что является признаком долгой выдержки или добавления ароматизирующих веществ. Наличие посторонних примесей в дистилляте заметно даже невооруженным глазом.
Подробнее »»»

Абрикосовый

Ликер, вырабатываемый с использованием абрикосового спиртованного сока, морсов черники и кураги, горько-миндального масла. Цвет напитка красновато-оранжевый. Вкус кисло-сладкий. Аромат абрикоса. Крепость - 25% об., сахара - 40%.

Алычовый

Десертный ликер, вырабатываемый из спиртованного алычового сока, ванилина. Цвет напитка золотисто-желтый. Вкус кисло-сладкий. Аромат алычи. Крепость - 25% об., сахара - 45%.
Подробнее »»»

Выпускаемые в России и странах ближнего зарубежья ликеры различаются крепостью, содержанием экстрактивных веществ и органолептическими показателями. В зависимости от содержания спирта и сахара они традиционно делятся на три группы: крепкие, десертные и кремы.

Крепкие ликеры содержат 35-45% об. спирта и 32- 50% сахара. Они изготовляются, главным образом, на ароматных спиртах, полученных из эфирномасличного сырья. Их вкус сладкий с различными оттенками, свойственными каждому конкретному сорту.
Подробнее »»»