Плотность населения в Австралии очень невысокая. Однако, несмотря на расстояния, австралийцы обладают редким чувством единения, присущего, например, жителям небольших городов. Порой создается ощущение, что вся Австралия - это маленький провинциальный город, где все знают про всех.
Неудивительно, что винная индустрия этой страны - одна из самых унифицированных в мире. Владелец виноградника в один акр, бывающий на нем по выходным, ощущает себя частью винной промышленности Австралии. Причем не меньшей, чем винодел какой-нибудь крупной компании, обладающей виноградниками площадью в тысячи акров.
Подробнее »»»

Виноградники Франции можно грубо разделить на три части. Первая – на Атлантическом побережье, от долины Луары через Бордо и к западным Пиренеям; климат там атлантический. Гольфстрим его смягчает, но дожди, приносимые западными ветрами, проблема постоянная. Во второй части, на Луаре, мезоклимат и хорошо дренированные почвы – непременные условия для достойного вина. В Бордо (третья часть), хотя Ландские сосновые леса и оттягивают на себя много осадков, хорошо дренированные гравийные гряды жизненно важны для созревания великолепного Каберне Совиньона. Эти факторы действуют в районах вверх по рекам Дордонь, Ло, Гаронна и Тарн, постепенно ослабевая и восточнее Тулузы уступая средиземноморским влияниям.
Подробнее »»»

Эта страна просто невозможна! Никакая другая с такой легкостью не сможет наполнить мои глаза слезами просто от красоты достижений человеческого духа, и ни одна не заставит меня кипеть, как чайник, от негодования на безоглядное расточительство природных даров. Но хотя я и удивляюсь, разве здесь может быть иначе? Есть страны, где легко понять потенциал и ранг вин, хороших или плохих, надежных, укладывающихся в рамки, едва ли способных подвести, но вряд ли приведущих в трепет.
Подробнее »»»

Как бы ни очаровывал увлеченного виномана Новый Свет, Испании по-прежнему удается сохранять репутацию страны с одним из самых экзотических типов виноделия. В 1980-х гг., когда большинство испанских вин было безнадежно посредственным, в поисках выгодных покупок мы обратились к Центральной Европе. Потом, в 1990-х гг., по всей стране начались обновление оборудования, замена сортов лучшими и более устойчивыми к заболеваниям; затем появились высокообразованные энологи, частью приглашенные из-за рубежа; все это позволило испанскому виноделию стартовать заново.
Вряд ли причиной подобной репутации страны можно назвать богатство сокровищницы исконных испанских сортов (лучшие из них – Темпранильо под рядом местных псевдонимов и Альбариньо – AlbariЦo) и ассортимента уникальных винных стилей – по-настоящему оригинальны только херес да, может быть, красные из Риохи и белые вина Приората и Галисии.
Подробнее »»»

Вообразите два бокала вина. В одном Vinho Verde, почти бесцветное, с несколькими ленивыми пузырьками, прилипшими к стенкам сосуда. Оно отдает цитрусом и проходится по зубам своим кислотным наждаком. В другом – портвейн (Port) непроницаемо темного цвета. Струится пьянящий аромат сверхспелых фруктов, богатый букет согревает и умиротворяет, вызывая в памяти видение зимнего вечера у домашнего камина. Трудно поверить, что оба вина, отличающиеся по крепости как минимум на 10°, рождаются в одной стране; про соседние области речи вообще не идет, а ведь винью вердиш и портвейн живут практически рядом на севере Португалии. И не то чтобы там были такие уж громадные пространства: эти вина соседствуют в крае протяженностью чуть более 160 км. Едешь себе на машине, поворачиваешь – и попадаешь из одного винодельческого региона в другой, вот и все дела.
Подробнее »»»