Водка с миндальным запахом
Необходимо взять молодых побегов рябинового дерева, очистить их от кожицы, а белые стебельки нарезать кусочками, наложить ими четвертую долю кубика, налить на них простое вино, которое и перегнать; если покажется, что миндальный запах слаб, то можно положить стебельков побольше, смотря по вкусу.

Водка тминная скороспелая
Приготовить заранее тминной воды, т.е. перегнать ее в кубике, положив на 800гр тмина и чуть меньше 2 литров воды; эта вода может сохраняться на леднике несколько месяцев и когда нужна тминная водка, то подсластив ее, влить по вкусу тминной воды и водка готова.

Малиновая водка
Зрелую, перебранную малину всыпать в бутыль, налить спиртом три раза очищенным так, чтобы едва покрыло ягоды, поставить на солнце; через 2 или 3 суток слить спирт; на 3 литра спирта взять 3 стакана воды и 600гр сахара; воду с сахаром сперва вскипятить раза два, снять до чиста накипь и в горячий сироп вливать спирт понемногу, мешая ложкой; размешав хорошенько, процедить сквозь фланель или через воронку, на которую положить слой ваты, потом посыпать хороших истолченных угольев, но не гашеных водоюи, и фланель.

Процеживая таким образом, влить водку в бутыль ниже шейки, закупорить ее, как можно лучше, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы водка устоялась; тогда слить осторожно чистую водку, разлить в бутылки.

Если нужна очищенная водка в короткое время, то на 3 литра водки надобно влить 30-50мл поташу, распустить его в рюмке теплой воды, смешать с водкой сильно мешая, поставить в теплое место, процедить как сказано выше.

Также существуют анисовая водка и рисовая водка, которые можно применять в лечении водкой.