Помимо джина в Европе производятся и другие алкогольные напитки, ароматизированные ягодами можжевельника: можжевеловые настойки севера Франции, голландский женевер, немецкий штайнхагер. В большинстве своем вырабатываемые кустарно, они тем не менее отличаются великолепными ароматическими качествами и длительной выдержкой.

Женевер (genever), или шхедам- (schiedam)

Женевер - так называется голландская можжевеловая настойка, спирт для которой приготавливается из ячменного солода, пшеничного зерна с можжевеловыми ягодами. Также известна под названием шхедам (Шхедам - район г. Роттердама). Крепость женевера может быть различной - от 35 до 45% об. Напиток обладает ароматом можжевельника. Как и для большинства других западных крепкоалкогольных напитков, для него присущ сивушный привкус - следствие недостаточной очистки.

Голландские производители имеют привычку выдерживать свой женевер, не обозначая на этикетке конкретную дату, а подразделяя напитки на три категории: “молодой”, “старый” и “очень старый”. Женевер часто продают в специальной бутылке из обожженной глины.

Сейчас производится много различных марок можжевеловой настойки, секреты производства некоторых из них голландцы держат в тайне.

Женьевр (Genievre)

Во французской провинции Фландрия в небольших количествах производят спиртной напиток из ягод можжевельника - женьевр. Сильно отличаясь по вкусу от голландского женевера, французский напиток предназначается для того, чтобы придать пикантность горькому кофе, с которым он и употребляется.

Суро (Surean)

Этот крепкий спиртной напиток из ягод можжевельника производится в другой северной провинции Франции - в Эльзасе.

Штайнхагер (Steinhager)

Немецкий джин из ягод можжевельника. Называется по имени города, в котором производится. Другое его название - Уэкхолдер (Wacholder - по-немецки “можжевельник”).
После ферментации ягод можжевельника проводится двухкратная перегонка. Дистиллят купажируется вместе с хлебным и картофельным ректификатами. На этом этапе определяется крепость напитка, которая чаще всего составляет 40-42% об. Совершенно необходимым этапом приготовления джина является выдерживание в плотно закрытых емкостях, поскольку доступ воздуха может вызвать появление посторонних запахов и привкусов. Штайнхагер пользуется популярностью, обычно продается в особых сосудах коричневого цвета.

Боровичка (Boroviska)

Так называется популярная можжевеловая настойка, производимая в Чехии и Словакии.

В России и в других странах, входивших в состав СССР, производится джин типа лондонского сухого:

Балтийский

Вырабатывается с использованием ароматных спиртов можжевельника обыкновенного, черносмородинового сока, имбиря, апельсинового и лимонного масел. Бесцветен. Вкус напитка мягкий, слегка жгучий. Аромат сложный с оттенком можжевеловой ягоды. Крепость - 45% об.

Бриз

Вырабатывается из зернового спирта высшей очистки, настоя можжевеловой ягоды и других компонентов, создающих оригинальный вкус и своеобразную нежную свежесть аромата. Рекомендуется употреблять в разбавленном виде. Крепость - 45% об.

Вильнюсский

Вырабатывается с использованием ароматных спиртов можжевеловой ягоды, кориандрового масла, укропного семени, апельсинового масла. Бесцветен. Вкус слегка жгучий. Аромат можжевеловой ягоды. Крепость - 45% об.

Капитанский

Вырабатывается с использованием ароматических спиртов апельсинового масла, можжевельника обыкновенного, кардамона, сладкого корня, розового и коричневого масла. Бесцветен. Вкус характерный для джина. Аромат сложный. Крепость - 45% об.

Каравелла

Вырабатывается с использованием ароматных спиртов апельсинового масла, можжевельника обыкновенного, кориандра, аниса обыкновенного, гмина обыкновенного, кардамона, укропа пахучего. Бесцветен. Вкус мягкий, слегка жгучий. Аромат - сложный букет с оттенком можжевеловой ягоды. Крепость - 45% об.

Кроме того, на Украине в небольшом количестве выпускается джин Радянский крепостью 45% об. с похожими органолептическими показателями.

В Беларуси производится оригинальный джин с добавлением многих трав, называемый Ведрич.