Этот тип рома производится с использованием особой технологии производства. Тростниково-сахарная меласса сбраживается естественным путем при помощи дрожжей и бактерий, содержащихся в воздухе. Перегонка ведется прерывным способом.

Ром тяжелого типа обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. Он темнее по цвету, слаще по кусу, с интенсивным ароматом (в 10-15 раз большим, чем у ромов легкого типа).

Подобный тип ромов производится на островах Ямайка, Мартиника и Тринидад.

К подобному типу ромов относятся марки:

Гавана Клаб (Havana Club) - темный сухой ром 5-леттней выдержки;

Манере Плантерс Пат (Myers ’s Planters Punch);

Кэптен Морган Блэк Лейбел (Captain Morgan Black Label).

Ром тяжелого типа - прекрасная основа для приготовления горячих напитков (грога, глинтвейнов, пуншей).
Примером тяжелого типа ромов может служить знаменитый ямайский ром Пунш колонистов (Myers’s Planters Punch). Он производится фирмой “Фред Л. Майерс и сын” в городе Кингстоне. Еще в 1912 году эта марка рома за свои выдающиеся качества была отмечена золотой медалью на выставке в Торонто. С тех пор ром получил огромное количество всевозможных наград. За ним прочно закрепилась репутация отборного ямайского рома. “Пунш колонистов” представляет собой смесь 20 различных ямайских ромов. Напиток перевозится в Англию в древних 200-летних чанах и выдерживается здесь минимум 5 лет. Самые лучшие ромы выдерживаются до 8 лет.

Этот ром хорошо сочетается в смеси со слабоалкогпьными напитками и цитрусовыми соками.