Армения — страна с древнейшими традициями выращивания винограда и производства вина. Археологические находки свидетельствуют о существовании в Армении виноградников, снабженных ирригационными системами, по меньшей мере на протяжении 3000 лет, то есть со времен государства Урарту. Древнегреческие авторы, в частности Геродот и Ксенофонт, упоминали в своих хрониках вина, происходящие из региона горы Арарат.

Отборные сладкие сорта местного вина. кристально чистая вода из горных источников, жаркое солнце и плодородная почва Араратской долины — таковы составляющие производства армянского коньяка. Его мягкий букет обладает сложным ароматом и уникальным бархатным вкусом. Он способен дать неповторимое чувство полноты жизни, окутав аурой восточной теплоты.
Коньячное производство в Армении было основано в 1887 году купцом первой гильдии Нерессом Таиряном на первом вино-водочном заводе, построенным самим Таиряном в 1877 году на территории бывшей Ереванской крепости. Выкурка коньячного спирта производилась по французской классической технологии. Ереванский завод первым был оборудован двумя коньячными аппаратами шарантского типа и имел соответствующие помещения для выдержки коньячных спиртов в специальных условиях, в то время как прочие коньячные заводы Армении еще представляли собой фактически кустарные производства.

В 1893-1894 годах в Ереване строится еще 3 коньячных завода, а в 1914 году их число доходит до 15. среди которых самым крупным был купленный у Таиряна коньячный завод товарищества “Н.Л. Шустов и сыновья”. В это время начинается быстрое развитие завода. Шустовы и их талантливый, высокообразованный бессменный управляющий Мкртыч Мусинян, который получил свое образование по виноградарству и виноделию во Франции и городе Монпелье, смогли увидеть, что Араратская долина самой природой создана для выращивания винограда и развития виноделия и коньячного производства.

Незамедлительно начинается расширение завода, строятся вспомогательные цеха и новые хранилища для выдержки коньячного спирта. На заводе было установлено 12 перегонных аппаратов шарантского типа. В различных районах было построено 7 новых пунктов для приемки и переработки винограда на местах.
В 1913 году в Ереванской губернии было выкурено 181 тысяча ведер коньячного спирта, из них 81,5 — на заводе Н.Л. Шустова, где в то время было занято 80 рабочих. Завод имел собственную электростанцию, обеспечивавшую потребности производства для механизации трудоемких операций и освещения.
В те далекие годы на заводе Н.Таиряна, затем Н.Л. Шустова выпускались коньяки “Три звездочки”, “Четыре звездочки”, “Экстра”, “Финь-Шампань”, “Финь-Шампань Лучший”, “Финь-Шампань Отборный” и другие. Слава армянских коньяков и десертных вин уже тогда вышла за пределы России. На международных выставках армянские коньяки завоевывали медали и высшие награды “Гран При”, а фирма Шустова удостоилась высокой чести быть поставщиком двора Его Императорского Величества.
После национализации всех винно-коньячных заводов в 1920 году и образования треста “Арарат” в 1922 году, начинается бурное развитие коньячного производства в республике. В 1948 году в связи с реорганизацией Ереванского винного комбината коньячный цех и цех выкурки коньячного спирта объединяются и становятся самостоятельным заводом. В 1953 году сдается в эксплуатацию новый комплекс коньячного завода, где были созданы
псе необходимые условия для максимального улучшения качества коньяка и увеличения мощностей выдержки спиртов готовой продукции.
В конце 90-х годов после вхождения Ереванского коньячного завода в структуру компании Перно Рикар начинается осуществление интенсивных технических программ, направленных на совершенствование качественных характеристик коньяка. Для поднятия на международный уровень каждой операции в технологической цепочке — от заготовки винограда до розлива — компания уже инвестировала 5 млн. долларов. Отремонтированы здания и цеха, модернизирована система водоснабжения. Завод оснащен новым вино изготовляющим оборудованием. Установлены новые холодильники и линия розлива с высококачественными фильтрами и французскими компьютерными принтерами, которые печатают дату розлива на этикетках и на самой бутылке, что помогает покупателям идентифицировать продукцию ЕКЗ.
Для улучшения качества лабораторных контрольных исследований коньячных спиртов лаборатория завода была оснащена самой современной аппаратурой и реактивами. Армянские специалисты проходят стажировку во Франции и внедряют приобретенный опыт в производство.
Армянские коньяки хорошо известны как на территории бывших союзных республик, так и в странах дальнего зарубежья. Компания ведет постоянную работу по расширению рынков сбыта, чему способствует техническое обновление производства и активизация маркетинговой деятельности. Одновременно завод поддерживает конструктивное сотрудничество с традиционными дистрибьюторами, восстанавливая сокращенные в период кризиса объемы реализации на рынках России, Украины, Белоруссии и других стран СНЕ За последние годы продукция ЕКЗ была удостоена многих высших наград на различных выставках и ярмарках в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Алма-Ате, а также в Бордо.
С точки зрения объемов мировых продаж Соединенные Штаты рассматриваются как второй по важности рынок. До конца 2000 года планируется экспортировать в США 100 тысяч бутылок коньяка. Торговые связи с балтийскими странами стали динамичнее. Если раньше завод сотрудничал только с Латвией, то сегодня начато сотрудничество с Литвой и Эстонией. Перспективным направлением считается сотрудничество со странами Восточной Европы. Также одним из приоритетных рынков является Япония, где активные переговоры намечаются в начале 2000 года. Ведется обсуждение
возможности поставок продукции Ереванского коньячного завода во Францию, Германию, Польшу, Чехию. Аргентину, Ливан, Сирию, Болгарию и на Кипр.

Уже 110 лет Ереванский коньячный завод совершенствует производство армянского коньяка, соединяя истинно национальные рецепты и традиционные технологии. Этот крепкий напиток восхищает мягкостью вкуса. гармонично сочетающим оттенки шоколада и ванили, густым ароматом и янтарно-солнечной игрой цвета в бокале.
Ереванский коньячный завод производит ординарные сорта коньяка (3-5 лет выдержки), марочные — 10, 15, 18, 20 и 25, а также высококачественные элитные сорта до 70 лет выдержки.
После вхождения ЕКЗ в структуру компании Перно Рикар активно ведется осуществление технических программ, направленных на совершенствование качественных характеристик коньяка.