Арманьяк- второй после коньяка по степени известности виноградный бренди Франциии и, первый по уровню почтения, проявляемому к нему ценителями. Регион Арманьяк углублен в материк, так что климат здесь значительно суше и жарче, чем в Коньяке. Поэтому и виноград в Арманьяке содержит больше сахаров, а брендиполучается более богатый и “жирный”.Впервые регион был поделен на аппеласьоны в 1909 году, но официально правительство Франции определило статус АОС Арманька в августе 1936 года. В отличие от Коньяка в Арманьяке всегда существовало понятие “миллезим” (бренди урожая определенного года). И сейчас значительное количество арманьяков, продаваемых в мире,представляют собой миллезимыпрошлых лет. Арманьяк, несмотря на более сахаристое исходное сырье, суше коньяка, поскольку в Арманьяке в итоговое бренди нельзя добавлять сахар.

Арманьяк по вкусовой гамме можно сравнить с шотландским солодовым виски, который гораздо разнообразнее, чем коньяк или любой другой бренди. Арманьяк, как правило, обладает более интенсивным и богатым букетом, в котором доминируют ароматы сухофруктов, в первую очередь чернослива, и цветочные тона, особенно фиалки. Так что любой ценитель может найти напиток на свой вкус. И фраза ” коньяк французы отдали миру, а арманьяк оставили себе” уже не вызывает никаких вопросов.